PAN DE BANANA

Me han pedido una receta energética y rica en fibras.

Les paso una que es mi favorita.

Pan de banana

Ingredientes

1 taza de all bran
2 tazas de harina superfina intengral
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 1/2 tazas de bananas maduras pisadas ( tres bananas)
2 cdas de leche descremada
1/3 taza de margarina
1/2 taza de azucar negra
2 huevos
1/4 taza nuez picada

Preparacion

Mezclar las bananas pisadas, la leche y el all bran , dejar reposar 5 o hasta que el cereal se ablande.

En otro recipiente, batir la margairna con el azúcar hasta hacer una crema, añadir los huevos de a uno, sin dejar de batir.
Agregar la mezcla de all bran y bananas.

Cuando este bien mezclado, añadir el harina con el polvo de hornear, revolviendo hasta incorporar.

Poner finalmente la nuez picada.

Poner en un molde para budín previamente enmantecado.

Hornear a 195 Grados durante 50´, dejarlo enfriar 10´antes de sacarlo del molde y cuando se enfrie a disfrutar de este SUPER PAN DE BANANAS!!!!!